Ibu Pedagang Serabi

Halo Semua... :D
      Kami dari Kelompok "Kutil" hhe, sudah menyelesaikan tugas dari seniornya. Yaitu mencari berita yang ada di sekitar alun-alun Tanjungsari. Agak berat sih... Tapi kita tentu harus bisa dengan itu. Dengan dibantu kang Ali sang mentor, kita berhasil menyelesaikannya.
      Kami mewawancari pedagang Serabi yang ada di sekitar area alun-alun Tanjungsari. Ini adalah hasil wawancara kami yang dibentuk dalam narasi.
 

 Selasa, 11 September 2012

      Kami telah mewawancarai seorang pedagang Serabi yang ada di area alun-alun Tanjungsari. Dan nama pedagang tersebut bernama ibu Aan yang menjual makanan tradisional yaitu Serabi. Dia menjual serabi di tempat ini selama 12 tahun dari tahun 2000. Sampai sekarang pun masih aktif berjualan. Ibu Aan ini memilih berjualan di area alun-alun Tanjungsari karena ia telah mendapat surat izin oleh kecamatan begitu pun pedagang yang lain. Setiap hari ibu Aan harus membayar iuran untuk keamanan dan sewa tempat sebesar Rp.3.500,00 per hari. Bahan baku pembuatan Serabi yaitu tepung beras yang bagus, kelapa, air hangat, dan air dingin. Cara pembuatannya yaitu :

                * Pertama-tama tepung beras bagus di cuci sampai airnya bening.
                * Masukan tepung beras yang sudah di cuci tersebut ke dalam wadah yang besar.
                * Masukan air hangat, lalu aduk sampai kental.
                * Masukan air dingin supaya adonannya ancur dan menjadi cair.
                * Lalu masukan parut kelapa dan di aduk merata.
                * Bahan Serabi pun siap untuk di masak/di bakar.
                ***  Serabi itu bisa di pariasi kan dengan aneka bahan lain seperi telur, oncom, dll ***

                Modal pertama yang dikeluarkan ibu Aan untuk berjualan Serabi  tersebut adalah sebesar Rp.120.000,00 dan keuntungan yang di dapat dari berjualan serabi tersebut sekitar per hari 30%.

              

Berikut dokumentasinya.

Sekian hasil dari kelompok kami, Terima kasih :))

Kutil Group:
-Taofik x-5
-Adist x-3
-Sukandar x-5
-Andriandra x-8
-Fasya x-6

Sang Mentor : Kang Ali.